De keuze is reuze: in ziekenhuizen kun je kiezen uit steeds meer vegetarische maaltijden

Leiden - Patiënten in het ziekenhuis krijgen steeds vaker vegetarische maaltijden aangeboden. Niet alleen omdat de vraag toeneemt, maar ook om duurzaamheidsredenen. ,,Ik ben geen vegetariër”, zegt een patiënt: ,,Prima dat het wordt aangeboden, als ik maar kan kiezen. Een lapje vlees is lekker.”...