Leiden is een veelzijdige stad. De sleutelstad staat bekend om talloze dingen: onze hofjes, molens, universiteiten, drie oktober… En: onze kaas! Wat is Leidse kaas precies? Leidse kaas is een kaassoort met komijnzaad erin. Naast de toevoeging van komijn is er nog een belangrijk...

Lees het volledige artikel bij In De Buurt.